意外酿造
Majlis Craft Arabian Ale，一家在阿联酋成长的本土企业，回顾了该地区的历史以获取灵感。根据其创始人所说，大约在1万年前，在阿拉伯半岛，这种啤酒是在准备薄饼后“意外”酿造的，因为液体碎片被遗留下来。由于天气炎热，面包经历了发酵过程，当时因为资源稀缺，人们无法扔掉这些液体。因此，他们保存了它，往混合物中添加了更多的水，并饮用这种液体。
该公司的创始人伊戈尔·谢尔贡宁表示，尽管当时饮用啤酒的人们并不知道，但发酵饮料具有帮助消化和肠道健康的健康益处。
‘完美的市场’
除了本土品牌，一些国际酒精饮料公司也将阿联酋视为销售其无酒精饮料的具有吸引力的市场。联合荷兰啤酒厂决定在30多年前将他们的“三马”无酒精麦芽饮料引入阿联酋，“因为我们看到了机会，”贸易营销经理Elske Den Besten说。
其他公司，如欧洲酿酒公司TCB Beverages，也在尝试进入阿联酋市场。TCB Beverages的总经理亚历克斯·克莱恩说：“对我们来说，这是一个进入软饮料、无酒精麦芽饮料、饮料等新业务类别。我们已经在德国有了这个，但我认为这将是完美的市场。”