沙漠耕作
阿联酋恶劣的气候始终对农业构成了挑战，但自四十多年前成立以来，艾因农场就挑战了这些不利条件。萨菲将公司的成功归功于持续的创新，现在，越来越多地使用人工智能。萨菲说：“当我们最初开始在沙漠中养牛时，这是一个革命性的想法。现在人工智能正在使一切变得更智能——从牛的健康监测到销售预测。”
与阿联酋大学和一家全球人工智能公司合作，艾因农场正在开发一个预测模型，该模型使用历史和实时消费数据来优化供应并减少浪费。他说：“今天，零售业的行业平均浪费约为7%。我们相信，借助人工智能，我们可以将其减少到3%。”
这将是对食品安全和运营效率的重大提升。人工智能还被部署用于检测牛早期疾病的迹象，使用机器人系统进行，以便更快、更精确地干预。他说：“我们正在探索在牛舍中漫游的机器人，在人类甚至注意到之前捕捉图像并识别生病的牛。”
除了人工智能，该公司还在投资于糖分减少、无乳糖乳制品、可持续包装和替代蛋白质创新。由于上市规定，萨菲拒绝分享具体的出口数据，但暗示了在欠发达市场复制艾因农场全价值链模式的雄心。他说：“我们不是直接出口新鲜产品，但我们正在研究投资和建立类似模式的机会。我们已经在可行性研究的高级阶段。”
未来合作的平台
吉斯控股公司副首席执行官艾萨·阿尔·科里说，整合这五家公司不仅是为了规模，也是为了影响。阿尔·科里说：“我们不仅仅在建立一个乳业巨头，我们正在建立一个食品安全冠军。我们认为这个平台可以容纳阿联酋和海外的未来收购和合作。”
他补充说，该集团现在独特地定位，能够吸引专注于健康和创新驱动的国际合作伙伴，如植物性食品和智能农业。他说：“我们有规模、数据和雄心。最重要的是，我们有责任为阿联酋的食品韧性做出贡献。”
萨菲强调，产品质量是新合并集团的关键战略重点。他说：“我们在提高质量。我们希望我们的客户相信标签上的每一项声明都是真实的。这包括更好的透明度、可追溯性和我们提供的整体诚信。”