对于Waterfront Market的员工来说，斋月期间的晚餐是一场盛大的宴会。员工们很少有机会品尝他们所售的食物，但在斋月期间，他们享受着无与伦比的盛宴。
每天晚上，在Asr祷告之后，市场的停车场变成了一个用餐空间，数百人聚集在这里，享用着热气腾腾的烩饭来结束斋戒。
过去六年里，Waterfront Market的Yahya海鲜餐厅一直为工人、小贩和购物者提供免费的斋月晚餐，确保在这个神圣的月份里没有人会挨饿。今年，每天分发超过2000份斋月晚餐，提供给市场的清洁工、海鲜、肉类和蔬菜小贩，以及前来斋戒的游客和送餐员。
斋月晚餐的准备是一项庞大的工作，从清晨开始。数百公斤的大米和超过150公斤的新鲜肉类直接从市场购买，以确保质量和新鲜原料。烹饪过程在近50个大锅中开始，烩饭在数小时内慢慢烹制，以达到其浓郁、芳香的口味。到下午5:30，热气腾腾的烩饭被运送到市场，新鲜地供应给聚集在这里的人们。
与其他斋月晚餐分发不同，这次盛宴有一个独特的设置。大型的烹饪容器直接运送到市场的停车场，铺上垫子供参与者坐下用餐。随着祷告声在空中回荡，每个人都首先被提供枣子、水、水果和酥脆的油炸食品来结束斋戒。然后，烩饭在大盘子里供应，每盘大约有三公斤的食物——足够四个人分享和享用。
发起这项活动的餐厅已经将其变成了一种传统，即回馈一直支持他们的社区。“迪拜给了我们很多——从作为一个小摊位开始到在Waterfront Market开设我们的餐厅，这一切都归功于我们顾客的爱和支持，”餐厅老板Yahyaphayu说。
Yahyaphayu补充说：“过去六年里，我们一直以我们最了解的方式回馈——为Waterfront Market和该地区的工人提供斋月晚餐。这是我们表达感激之情和与我们的旅程中一直参与的社区分享斋月精神的方式。”
对于许多工人来说，这次斋月晚餐不仅仅是一顿饭，它是一种让他们感到被感激的善举。市场的一名海鲜小贩Mohammed Salman对组织者提供的如此丰盛的体验表示感谢。“我们整天都在卖鱼，但这是唯一一次我们能坐在一起享受一顿美餐。烩饭、温暖和慷慨，让我们感到自己受到了重视。”
市场的一名肉类小贩Asghar Khan说：“我们很少有机会吃到我们卖的肉。每天，我们处理最新鲜的切割，但大多数时候，我们只能负担得起简单的饭菜。”
Khan补充说：“在斋月期间，这次斋月晚餐感觉像是一种祝福，我们终于能一起享受一顿丰盛的盛宴。烩饭丰富、美味，与这么多在这里工作的人分享。”
经常在值班时找不到地方斋戒的送餐员也受益于这项倡议。送餐员Ali Hassan说：“在值班时找到地方斋戒总是个挑战。我们每天晚上都成群结队地来这里，斋戒后享受一顿丰盛的餐点。感觉就像我们是一个大家庭一起斋戒。”