“迪拜已经成为全球美食热点，”他说。“几年前，国际品牌都是从伦敦或巴黎这样的城市进入迪拜的。但现在，趋势正在逆转。作为一个自豪的迪拜本土集团，我们现在正在将我们在迪拜推出的概念——如Trèsind、狂欢节和Avatara——带到世界的其他地方。这表明迪拜是食品领导者，而不再是仅仅是一个美食目的地。”
根据Travelbag报告，迪拜作为一个“美食巨人”脱颖而出，拥有106个餐饮活动，这个数字远远超过了其他顶级城市，如墨尔本（有78个）和多伦多（有40个）。
拥有数百家餐厅，酋长国的餐饮场景正因一些世界上最优秀概念选择在迪拜设立店铺而爆炸式增长。2022年，迪拜推出了米其林指南，推动了该国许多本土概念走向超级巨星。迪拜的餐厅，如Tresind Studio和Orfali Bros. Bistro，也登上了世界50佳餐厅榜单。
《‘Instagrammability’ matters》
迪拜国际博主Hubert，在Instagram上以Mister Taster为名，从事这一行业已有15年，自称是“美食博客的恐龙”。他在2022年获得黄金签证后，从英国和伊朗搬到了酋长国。他说，“病毒性”和“社交媒体存在感”现在是餐厅成功的关键。
他说：“餐厅需要有好的食物，但也需要有好的社交媒体策略，以确保人们知道它。一个在镜头前看起来不错的厨师也能在很大程度上使你的品牌广为人知。当我刚开始的时候，我只会发照片。现在，你需要视频，但当然，最重要的是好的食物。你可以做世界上所有的营销，但如果食物不好，人们就不会回来。”
《Telling the story》
据Nath说，讲述故事是他们餐厅中一些最受欢迎菜肴的贡献者。“以Trèsind标志性的小吃车为例，或者Carnival by Trèsind的Gajak甜点——两者都是为了出人意料，讲述一个根植于怀旧和风味的故