糕点、米饭、能量饮料、化妆品、汤，等等。阿联酋制造商诺拉·阿尔·马兹鲁伊（Noora Al Mazroui）仅使用一种物品就能创造出所有这些：椰枣核。
阿尔·马兹鲁伊一直相信棕榈树的每一部分都有价值。她的旅程始于一个问题：为什么在吃完椰枣后，椰枣核就被扔掉了？
“棕榈树始于一个核，结束于一个核，”60岁的阿尔·马兹鲁伊告诉《Khaleej Times》。小时候，她喜欢缝纫和照顾树木，她的父亲教她如何照顾棕榈树和其他植物。
平衡母职与工作
在20世纪80年代，她和她的丈夫从已故的谢赫·扎耶德（Sheikh Zayed），阿联酋的创始人，那里得到了他们的土地份额。她开始种植棕榈树，想知道为什么核没有被利用。这个问题促使她进行研究和新想法的实验。
阿尔·马兹鲁伊，一个有八个孩子的母亲，在空闲时间用棕榈叶制作传统物品。她创造了“Sarood”，它包括放置食物的垫子、携带椰枣的篮子和由棕榈叶制成的伞。
“2004年，我参加了利瓦椰枣节。我想展示一些独特的东西。我用椰枣核制作了泡菜（Achar）、眼线笔、木炭和香，我还把‘Sarood’和‘Talli’结合起来，创造出新的设计，”她解释说。
来自核的食物和饮料
当她发现椰枣核不是废物，可以加以利用时，阿尔·马兹鲁伊开始仅使用椰枣核创造产品。她的创新之一是从椰枣核中制成的面粉，她用它来制作糕点、面食、饼干、蛋糕，甚至米饭。
除了食物，她还制作了饮料，包括咖啡、茶、汤、能量饮料和汽水。“当我把饮料送到实验室时，他们告诉我它符合能量饮料的资格，”她说。
阿尔·马兹鲁伊还以各种方式利用椰枣核。她创造了增强皮肤美丽的产品，包括眼线笔、身体磨砂膏和护肤产品。
“我的工作重点是将副产品转化为食品、药品、护理产品和饮料，而不损害自然，”阿尔·马兹鲁伊解释说。
她的努力与建立循环经济的目标相一致。她从谢赫·扎耶德那里汲取灵感，他强调农业的重要性，说：“我们专注于农业，因为我们想过得好，并依靠自己。”
“一切都有助于减少浪费和保护环境。它还保护了棕榈树的遗产。这不仅仅是一个产品；它代表着我们国家、土地和未来几代人的进步。”
简单的过程
阿尔·马兹鲁伊描述了将椰枣核转化为有价值产品的过程。她首先从已知来源收集它们。在清洗、煮沸和干燥核之后，她将它们分两个阶段研磨，直到它们成为粉末。
她指出，“这种粉末被送到实验室以确保其安全性，然后被包装在密封容器中。”
它之所以特别，不仅是因为生产过程，还因为它所含的成分。核富含纤维、矿物质和抗氧化剂，有助于消化，并有助于身体整体健康。
“制作这些产品通过将废物转化为有用的产品来促进经济。它通过提供来自阿联酋的选项来提高食品安全，”她表示。
阿尔·马兹鲁伊在家中使用基本工具创造了独特的菜肴。她首先通过实验当地成分，并将椰枣核面粉引入她的食谱。她将其以少量形式加入面食、咖啡和茶中。
她将这些产品送到实验室进行测试，以确保其安全性。“我绝不会向人们提供任何东西，除非我知道它是安全的，”她表示。
‘希望成长和传授知识’
随着她的食谱的成功，她仔细记录了每个步骤和方法。“我想跟踪所有这些，也许有一天可以分享，”阿尔·马兹鲁伊分享。
当她参加展览并需要更多产品时，她与工厂合作生产，因为她的家用工具不足以满足这些需求。
她希望她的工作可以教育未来的孩子。她希望扩大她的项目，创造更多来自土地和阿拉伯联合酋长国故事的食物、护理和健康产品，所有这些都以关爱和科学原则为准则。