萨伊德表示，马尔达品种是通过多年的精心杂交培育而来的，混合了来自不同树木的枝条和种子。“并不是所有的事情都能成功，”他说。“但一旦成功，结果就是独一无二的。这个近4公斤的芒果就是其中之一。”
这种水果吸引人的不是它的甜味，而是它的体积、外观以及它在传统菜肴中的表现。家庭购买它来制作酱汁、泡菜或芒果咖喱。有些人甚至只是为了来看它。“这不是你在普通市场上能找到的东西，”他说。
在节日期间，他的摊位很忙。顾客包括当地居民、游客，甚至一些寻找有机产品的餐馆老板。萨伊德表示，参加这样的活动有助于他直接销售并建立与买家的联系。“他们会提问，想知道它是如何种植的，是否是有机的，我们使用了什么，这有助于建立信任，”他说。
萨伊德在农场、富查伊拉的精品店以及像这次这样的季节性活动中销售他的芒果。他的价格从迪拉姆15元起，他在农场最受欢迎的芒果品种包括Naumi、R2E2和Kolfi。这些品种以其平衡的风味和质地而闻名。
“我们不使用化学物质，”他补充说。“一切都是有机的。这需要更多的努力。但我相信这是值得的。”
在农场，萨伊德既要管理技术方面的事务，如灌溉、植物护理，也要处理日常销售。他说，在阿联酋的沙漠气候中种植芒果让他对土地和水有了很多了解。“你学会倾听树木。它们会告诉你它们需要什么，”他说。
他的农业之旅并没有被人忽视。其他种植者来向他学习方法。“我并没有做什么特别的事情，”他说。“我只是尝试了一些事情，看看什么在这里长得更好。”
参加了科哈夫坎节的另一位农民胡萨姆·阿尔·梅赫里也种植了马尔达品种。他的芒果比萨伊德的更甜，体积略小。“一个芒果大约3公斤，”胡萨姆说。“它这么大，以至于一个四口之家也很难一次吃完。”
胡萨姆也已经种植芒果几年了，并表示他在学习不同的土壤和种植技术如何影响口感。“萨伊德从事这项工作的时间更长，看到当你专注于质量时能实现什么，这是很好的，”他说。
农民们一致认为，对阿联酋种植的芒果的兴趣正在增加。随着越来越多的人尝试这些本土水果，这为当地农民提供了一个成长和实验的平台。
对萨伊德来说，这很简单。“芒果种植不仅仅是卖水果，”他说。“这是用你自己的双手创造一些东西，一些从你居住的土地上生长出来的东西。”