从烤鸡鳄梨碗到蛋白质卷饼，阿联酋的员工在工作日越来越倾向于选择更健康的餐食，沙拉已经正式成为外卖应用中工作餐最受欢迎的选项。
专家表示，选择富含营养的餐食有助于员工保持警觉和清新更长时间，提高专注力和精力。
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对于迪拜市场营销经理Sarah Ahmed来说，一年前开始午餐选择健康碗和沙拉是一个改变游戏规则的举动。
她说：“我以前认为健康食品会无聊，或者让我感到饥饿。”
“但自从我开始订购更健康的选项，我下午会感到饱足却轻盈。更容易保持生产力，而不会感到迟钝或沉重。”
她补充说：“我以前每天下午2点左右都会感到精力下降。我想要早点回家，甚至想小睡一会儿。即使我睡了一个好觉，我的大脑也感觉像蒙了一层雾。”
营养专家Layla Hamid博士很好地解释了这种健康提升：“在工作时间吃均衡、营养丰富的餐食有助于维持稳定的血糖水平，这可以减少能量崩溃并提高认知功能。健康食品选择可以显著提高生产力和情绪，帮助员工克服中午的疲劳感。”
Deliveroo（一家在线食品配送应用）的数据证实了阿联酋办公室饮食习惯的明显转变。Deliveroo中东地区工作部门负责人Francis Henderson表示，这种趋势在疫情之后开始加速。
Henderson说：“疫情之后，随着工作场所重新开放，员工对食品选择更加重视，我们开始注意到这种转变。全球范围内都在向更健康的饮食转变，这得益于对饮食和健康之间联系的认知，以及环境问题的关注。我们的企业客户越来越多地选择沙拉、新鲜碗和以健康为中心的食品，远离高度加工食品。”
这种变化是由员工需求和雇主倡议的共同推动。Henderson说：“员工正在积极寻求更健康的选项，而公司通过鼓励营养选择和支持健康项目来优先考虑员工的健康。阿联酋更广泛的健康运动也在创造一种积极的健康文化。”
年轻的员工，尤其是Z世代，是这一变革的前沿。Henderson补充说：“Z世代现在占劳动力的约25%，他们强烈强调生活的各个方面，包括食品中的目的和健康。他们对所消费的内容非常挑剔，并希望选择与他们的价值观相符的选项。千禧一代也有这些偏好，但Z世代推动了这一转变，并且更加关注。”
最受欢迎的订单反映了这一需求：日式烤鸡沙拉、鸡肉鳄梨碗、金枪鱼卷饼、玉米和羽衣甘蓝混合物以及烤鸡串盘位居榜首。
除了主餐外，办公室也备有低糖零食和健康产品。Humantra电解质小包装和新鲜水果篮子的受欢迎程度激增，标志着对办公室健康的整体方法。
这是短暂的时尚还是持久的变化？Henderson相信后者。“健康习惯将一直存在。虽然小零食仍然是办公室生活的一部分，但健康并不是一个短暂的潮流。员工现在比以往任何时候都能获得更多信息，并拥有更好的食品选择。这种意识正在塑造一种长期文化，其中平衡饮食成为常态。”
然而，订单习惯因行业和公司规模而异。Henderson说：“科技、咨询、金融和法律行业在健康订购方面领先。一些公司提供每周套餐，其他公司举办团队自助餐，还有一些公司让员工每天自由订购。这取决于公司文化以及他们认为食物如何融入工作场所的健康。”
对于像Sarah这样的员工来说，这种变化已经变得个人化和有影响力。她说：“选择更健康的餐食提高了我在一天中的能量和专注力。”
“这是我更加关注如何对待自己身体的开始。一旦我打破了在工作场所吃垃圾食品的循环，它反映在我家的饮食习惯、零食选择甚至我的锻炼计划中。这不再仅仅是关于食物；它是我在工作中照顾自己的方式的一部分。”