提高效率
对于一些食品和饮料公司来说，人工智能正在改变销售和分销的方式。在迪拜食品和商业采购活动Gulfood的间隙，IFFCO Professional的首席执行官Justin Steinbach在接受《阿拉伯联合酋长国时报》采访时表示，由于人工智能的应用，市场销售效率提高了28%。这意味着这项技术可以预测哪些食品将在哪些地方（酒店、餐厅）卖得最好。因此，一旦货车装满，它就可以准确地发送出将被有效使用的商品。他还补充说，人工智能还可以“预测我们能卖什么。”
IFFCO Professional是总部位于迪拜的IFFCO的子公司，IFFCO在50多个国家运营，包括London Dairy、Igloo、Noor等品牌。谈到生产阶段的错误，Steinbach说：“你越减少生产中的人为因素，错误就越少。”他还补充说，他的公司一年前开始使用人工智能，这提高了整体效率和生产力。
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Steinbach表示，IFFCO在人工智能方面的下一个议程是利用它来最大限度地减少食物浪费。尽管这项计划尚未实施，但Steinbach表示，B2B公司计划通过使用人工智能工具来教育大小餐馆的业主，以帮助最大限度地减少食物浪费。
菜系偏好
对于总部位于迪拜的Orkla India，它拥有自己的子公司，人工智能被用于对消费者口味的精确理解。Orkla India国际业务首席执行官Ashvin Subramanyam表示，人们的民族学特征可以确定不同地理区域的偏好口味。他说：“这影响了该亚地理区域的菜系偏好。我们现在能够利用人工智能获取更多这样的知识，以获得这些洞察。”
他还补充说，Orkla India还使用“价格包装架构”，这是一种分析技术，允许公司根据客户需求调整价格点和包装。“所有这些洞察都是有价值的，因为它帮助我们确保我们的产品更符合人类的需求，”Subramanyam说。