humble beginnings
阿尔·萨曼的咖啡品牌KLÜ Coffee始于疫情期间的兼职工作。当时阿尔·萨曼还在上大学，这个临时摊位首次出现在他的家乡阿布扎比的卡萨尔·阿尔·霍斯恩。这种临时摆摊的模式——在活动或节日期间临时开店——成为了KLÜ Coffee的常规模式。多年来，KLÜ Coffee在阿联酋的多个地点举办了不同节庆和活动，如今，KLÜ Coffee首次来到了柏林。
他的咖啡将现代性与传统相结合，将像肉豆蔻和茴香籽这样的阿拉伯语系香料融入饮品中。通常，他是和朋友一起提供咖啡服务，但为了GITEX，阿尔·萨曼不得不独自完成所有食谱的准备。
阿尔·萨曼之所以选择将咖啡店保持为流动的临时摊位，而不是固定的店面，是因为这种移动的吸引力和自由度，从而可以接触到更多的顾客。
阿尔·萨曼一年前才从大学毕业，他表示现在开设永久性店面还为时尚早。“我不想给自己施加压力，我想继续学习，直到我能够舒适地拥有自己的咖啡店为止，”他说。